菜谱大全

做法

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  1.蚝仔三四两左右

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  2.小土鸡蛋四个

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  3.红薯粉半碗

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  4.生蚝用生粉抓洗干净沥干水。

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  5.红薯粉加入一碗半水搅拌均匀，再过滤一遍。

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  6.把生蚝葱花红辣椒末倒入粉浆里，加一小勺白胡椒粉，一小勺鸡粉搅拌均匀。

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  7.鸡蛋打散

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  8.煎锅放入两汤匙猪油（煎蚝烙用猪油香味浓郁些）、油热倒入摊平。

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  9.慢慢晃动煎锅，让均匀受热，煎至成型时再倒入鸡蛋液、煎至金黄再反面煎，煎至同样就可熄火。

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  10.装盘撒上香菜，鱼露调上白胡椒粉可淋上或用小碟蘸着吃。

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